Уксус, сода и привычные специи могут пригодиться не только на кухне. В этой подборке — способы обработать разделочные доски, сохранить крупу рассыпчатой, защитить запасы от вредителей и справиться с неприятными запахами. ### Уксус для кухни Салфеткой, смоченной небольшим количеством 9%-ного столового уксуса, протирают разделочные доски. Такой способ используют для обработки их поверхности. Чтобы рис и другие крупы при варке меньше разваривались, в кастрюлю добавляют 1 ч. л. уксуса или 1/3 ч. л. уксусной эссенции. Кислота помогает крупинкам сохранить форму, поэтому гарнир получается более рассыпчатым. Уксус также добавляют в воду при варке яиц: считается, что это помогает уберечь скорлупу от трещин. Если зелень или овощи слегка подвяли, их можно на 30–40 минут поместить в холодную воду с уксусом. После замачивания продукты должны выглядеть свежее. ### Как защитить крупы и макароны от вредителей Покупные крупы и макаронные изделия можно сначала убрать в морозильную камеру на 8–10 часов, а затем хранить в кухонном шкафу. Этот приём используют, чтобы уничтожить возможных вредителей в бакалее. Ещё один способ — положить в пачку гвоздику, лавровый лист или зубчик чеснока: их запахи отпугивают насекомых. ### Сода против неприятных запахов Чтобы уменьшить запахи в холодильнике или кухонном шкафу, поставьте туда небольшую пиалу с пищевой содой. Менять её на свежую советуют раз в неделю. Для очистки термоса от запаха насыпьте внутрь 1 ст. л. соды, залейте кипятком и оставьте на 30–40 минут. Затем тщательно промойте термос водой. Если неприятный запах идёт из кухонной раковины, засыпьте в слив 4 ст. л. соды и влейте 200–300 мл кипятка. Через 10 минут промойте слив горячей водой.
