В России впервые выдали официальный сертификат соответствия на безглютеновые продукты. Его получила компания «Сташевское био» из Новгородской области: документ распространяется на два вида овсяных хлопьев, овсяную муку и овсяную кашу. Сертификат внесён в реестр Росаккредитации и подтверждает соответствие продукции стандарту Роскачества 46429990-245-2025. Он устанавливает требования к пищевой продукции без аллергенов и компонентов, противопоказанных при отдельных заболеваниях, и соответствует международным нормам Codex Alimentarius, разработанным ФАО и ВОЗ. Маркировка «без глютена» должна подтверждаться лабораторными исследованиями. По требованиям технического регламента ТР ТС 022/2011 содержание глютена не должно превышать установленный безопасный уровень. Сертификация призвана повысить доверие к такой маркировке и помочь торговым сетям выделять полки для продукции с независимым подтверждением качества. Безглютеновый рацион необходим прежде всего людям с целиакией: при этом заболевании даже небольшое количество глютена повреждает слизистую тонкого кишечника. Исключать глютен также могут рекомендовать при аллергии и некоторых других заболеваниях. Здоровым людям без медицинских показаний переходить на такую диету не требуется. По данным Роскачества, рынок безглютеновой продукции в среднем прибавляет 8–10% в год. В 2024 году число покупок таких товаров в России выросло на 80% относительно предыдущего года. В опросе, проведённом в марте 2026 года, 88% участников сообщили, что покупали безглютеновые продукты; 81% из них указали причиной непереносимость глютена. Новость: true
