Информация Аппарата вице-губернатора Санкт-Петербурга В.Н.Княгинина
Петербургская «Фабрика Счастья» увеличила объемы производства пралине на 15 тысяч за смену благодаря участию в проекте «Производительность труда»
По результатам участия в федеральном проекте «Производительность труда», входящем в национальный проект «Эффективная и конкурентная экономика», предприятие премиальных кондитерских изделий «Фабрика Счастья» отмечает рост выработки на 20% и увеличение производства пралине до 35 000 штук в смену.
Компания производит широкий ассортимент продукции – конфеты, шоколад, торты, куличи, трюфели, макарони, печенье. При изготовлении кондитерских изделий применяется много ручного труда. Ранее в компании не было опыта внедрения инструментов бережливого производства. В проект по оптимизации процессов было выбрано производство конфет пралине, как самого востребованного продукта.
«Кейс «Фабрики Счастья» – это наглядный пример того, как федеральные проекты работают на реальный сектор экономики. Мы видим, как петербургский бренд, используя инструменты государственной поддержки при содействии Регионального центра компетенций, совершает качественный скачок в своей операционной деятельности. Это не просто оптимизация, это переход на новый уровень зрелости управления. Уверен, что этот опыт станет драйвером для других предприятий пищевой промышленности Северной столицы», – отметил в ходе подведения итогов оптимизации производства на пилотном участке вице-губернатор Владимир Княгинин.
Подробнее на Официальном сайте Администрации Санкт-Петербурга: https://www.gov.spb.ru/gov/admin/knyaginin-vn/news/303547/
