Что мы едим? В России без русской кухни
Из 200 тыс. кафе и ресторанов России лишь менее 1% заявлены как «русская кухня».
Данные озвучил Минпромторг, изучив сектор общественного питания в стране, — кухни других государств фактически вытеснили русскую. Сейчас подавляющее число предприятий питания в стране — более 99% — заявлены как кухни других государств или смешанная кухня (обозначается нейтральными словосочетаниями «авторская кухня», «локальная кухня» и другими).
: Царьград
