Это не только вкусный, но и полезный напиток
Такой витаминный компот особенно понравится детям благодаря своему яркому вкусу и насыщенному цвету. Кизил — это ягода, известная своими полезными свойствами: она богата витаминами, антиоксидантами и микроэлементами. Для приготовления кизилового компота вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 350 г свежего кизила;
- 100 г сахара.
Эти пропорции рассчитаны на 1,5-литровую банку.
Приступим к приготовлению:
1. Сначала тщательно промойте кизил под проточной водой, чтобы удалить возможные загрязнения и пестициды. После этого заполните подготовленную банку ягодами примерно на одну треть.
2. Залейте кизил кипятком, доведя жидкость до самого края банки. Закройте банку крышкой и дайте настояться в течение 10 минут. Это позволит ягодам раскрыть свой вкус и аромат.
3. Подготовьте сироп. В небольшой кастрюле насыпьте сахар и аккуратно слейте воду из банки в кастрюлю. Перемешайте, чтобы сахар полностью растворился, и доведите жидкость до кипения. Как только сироп закипит, аккуратно перелейте его обратно в банку с кизилом.
4. Теперь закройте банку стерилизованной крышкой и плотно закрутите её. Далее переверните банку вверх дном и укутайте её одеялом или банным полотенцем. Оставьте банку в таком положении на ночь, чтобы она полностью остыла. После этого перенесите её в темное и прохладное место, где она сможет настояться.
Компот из кизила будет готов к употреблению через несколько недель, когда все вкусы и ароматы хорошо соединятся.
